ブッフェの進化「帝国ホテル編」
新型コロナ禍でのブッフェの進化、先日の星のリゾートさんに続き、「帝国ホテル編」です。 僕の大好きなお店、足柄駅前の居酒屋「かも笑」の加持さんがシェアされていた…
COVID-19まとめ
新型コロナの影響で売り上げが落ちた業種、 伸びた業種
4~6月期のGDPが27.8％マイナスと大幅な下げ率だったと報道がありました。 アベノミクスではGDPの基準年を改定し、さらに「その他もろもろ項目」を増やして…
「地元観光」の本質
マイクロツーリズムのさらに小さい版。 観光の喜び、楽しみ方を「発見」と定義すると、近所というのは、「日常」から「発見」へのジャンプのギャップが大きいので、レバ…
「ゴーストレストラン」デリバリーコストをどう考えるか
コロナの前から徐々に話題にあがっていた感のある「ゴーストレストラン」という業態。 そんな中でも注目株の「ゴーストキッチン」は一つのキッチンで７業態が営業とのこ…
テイクアウトを継続化するために役立つサービス
スタッフが教えてくれたこのサービス。 新型コロナ対策で始めたテイクアウトを継続事業にするための課題は、なんといっても集客です。 ある程度の数が、それも一定数見…
テイクアウトの高収益化
コロナ禍でも伸びている業界、業態はありますが、マクドナルドも増収減益とのこと。 https://news.livedoor.com/article/detai…
GoToキャンペーンについて
少し断定的な書き口ですので、あくまでChikirinさんの考察であることは踏まえていただきたいと思いますが、Go Toキャンペーンという政策の本質について、わ…
飲食店テナント、都心の好物件にチャンス／新しい「場」の活用
先日のワールドビジネスサテライトで、都心の好立地の飲食店テナントが新型コロナの影響で空き出しており、10年に一度レベルの好物件が続出しているとのこと。 これま…
「エピ・センター」児玉教授の提言
今日の国会で出された、東大の児玉教授の新型コロナに関する提言が、ネットでも、テレビでも大きくニュースになっていないことに恐れを感じます。 東京、埼玉型ができ、…
【データ無料配布】みんなで今年の卒業生をお祝いしませんか。「卒業、おめでとう！」ポスターをデザインしました。
卒業式のシーズンですが、今年は、新型コロナウィルスの感染拡大防止のために各自治体で卒業式のとりやめや、保護者の方の出席制限など、様々な措置が取られています。 …
【データ無料配布】ご自由にお使いいただける、新型コロナウイルス（COVID-19）対策ポスターをデザインしました。
連日の報道にありますように、新型コロナウィルス が猛威を振るい、経済にも深刻な影を落としはじめてまいりました。 弊社としましては、この状況を踏まえ、何か地域の…