おだわらのいいところ192

おだわらのいいところ


約1年前。

我が家では、小田原産の梅を活用した梅酒と、父の畑で大量に採れたびわを活用したびわ酒を仕込みました。

そして一年間熟成させ、ついに完成&解禁致しました!

(ここまで熟成させたのは初めて)


実は、びわ酒は「果実酒の王様」とも言われ、とろっとした上品な甘みが特徴。クエン酸やカロチン(ビタミンA)が豊富で、美容と健康によいとされています。

梅酒に比べると甘みが強く酸味が少ないので、

レモン汁を追加したり炭酸などと割ったりするのもおすすめです。


疲労回復効果が高いとされる、梅酒とびわ酒。

これを日々の楽しみに、この夏を乗り切りたいと思います!!