約1年前。
我が家では、小田原産の梅を活用した梅酒と、父の畑で大量に採れたびわを活用したびわ酒を仕込みました。
そして一年間熟成させ、ついに完成＆解禁致しました！
（ここまで熟成させたのは初めて）
実は、びわ酒は「果実酒の王様」とも言われ、とろっとした上品な甘みが特徴。クエン酸やカロチン（ビタミンA）が豊富で、美容と健康によいとされています。
梅酒に比べると甘みが強く酸味が少ないので、
レモン汁を追加したり炭酸などと割ったりするのもおすすめです。
疲労回復効果が高いとされる、梅酒とびわ酒。
これを日々の楽しみに、この夏を乗り切りたいと思います！！
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